我們首先回收製劑的成分，在我們的情況下需要6個比薩餅。 500克2型麵粉; 35克乾酵母; 3湯匙特級初榨橄欖油; 10克糖; 5克鹽;室溫下300克水。
在碗裡拌麵粉，糖，鹽和發酵粉。混合在一起加水後立即加油。然後倒入剩餘的水，直到混合物均勻，柔軟和有彈性。大約時間：5分鐘。然後將麵團用薄膜和乾布上升約2小時。
2小時後，再次滾動麵團並將其折疊幾分鐘，注意不要讓空氣逸出。將它分成彼此分開的麵包，讓它們上升一小時，用布蓋住它們。
最終麵團應柔軟輕盈。烹飪時請使用電烤箱，並將比薩餅保持一分鐘左右。 Voilà，一個雙層的那不勒斯披薩！
在碗裡拌麵粉，糖，鹽和發酵粉。混合在一起加水後立即加油。然後倒入剩餘的水，直到混合物均勻，柔軟和有彈性。大約時間：5分鐘。然後將麵團用薄膜和乾布上升約2小時。
2小時後，再次滾動麵團並將其折疊幾分鐘，注意不要讓空氣逸出。將它分成彼此分開的麵包，讓它們上升一小時，用布蓋住它們。
最終麵團應柔軟輕盈。烹飪時請使用電烤箱，並將比薩餅保持一分鐘左右。 Voilà，一個雙層的那不勒斯披薩！
