असली नियति पिज्जा: इसे कैसे पहचानें

एक असली नियति पिज्जा को पहचानना गैर-विशेषज्ञों के लिए आसान नहीं है। यदि आप एक पिज़्ज़ेरिया में खाने के लिए जाते हैं जो सच्चे नियति पिज्जा का वादा करता है, तो हम आपको शेफ या मालिकों के शब्दों के बजाय तैयारी विधि पर ध्यान देने के लिए आमंत्रित करते हैं जो हमेशा इतने ईमानदार नहीं हो सकते। यहां आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि आपके द्वारा चुने गए पिज्जा का नाम नियति डीओसी है।

सबसे पहले यह सलाह दी जाती है कि कारीगर पिज़्ज़ेरिया की ओर रुख करें और बड़ी श्रृंखलाओं के लिए नहीं, क्योंकि कच्चे माल का इस्तेमाल हमेशा उस मामले में बहुत विश्वसनीय नहीं होता है। आटा के लिए सामग्री कड़ाई से आटा, पानी, नमक और खमीर हैं। बाकी समय लगभग 8 घंटे है। ड्राइंग में कोई रोलिंग पिन नहीं, केवल हाथ इस तरह से कि फ्रेम बनाने वाले किनारों पर हवा को जमा करने की अनुमति दें। मसालों के लिए आपको स्थानीय उत्पादों का उपयोग करना होगा, यदि कैंपनिया से नहीं, जैसे कि भैंस मोत्ज़ारेला और पाइनोलो टोमेटो।

बेकिंग एक लकड़ी के ओवन में औसतन 90 सेकंड तक चलती है, जिससे किनारों का रंग काला हो जाता है और हवा के बुलबुले बनने लगते हैं। आदर्श आकार गोल है, और यहां तक ​​कि आयामों को कुछ मानक उपायों का सम्मान करना चाहिए। विशेष रूप से, 35 सेमी का व्यास और किनारों और केंद्र के लिए क्रमशः 4 मिमी की मोटाई। नकल से सावधान रहें जो इन तोपों का सम्मान नहीं करते हैं और बेला नेपोली से हमारे, वास्तविक नियति पिज्जा का प्रयास करना सुनिश्चित करें।