WebSeo
...
WebSeo
2019-02-13 11:22:38
WebSeo logo

博客

真正的那不勒斯披薩:如何認識它

認識到真正的那不勒斯披薩對非專家來說並不容易。如果你去比薩餅店吃承諾真正的那不勒斯比薩餅,我們邀請你注意準備方法,而不是那些可能並不總是如此真誠的廚師或主人的話。這就是您需要確保您選擇的比薩餅是那不勒斯DOC。

首先,建議轉向工匠比薩餅而不是大型鏈條,因為在這種情況下使用的原材料並不總是非常可靠。麵團的成分是嚴格的麵粉,水,鹽和酵母。休息時間約為8小時。圖中沒有擀麵杖,只有手以這樣的方式允許空氣積聚在形成框架的邊緣上。對於調味品,您必須使用當地產品,如果不是來自坎帕尼亞,如水牛芝士和piennolo風格番茄。

烘烤在木烤箱中平均持續90秒,避免邊緣變黑並且氣泡積聚。理想的形狀是圓形的,甚至尺寸也必須遵守某些標準尺寸。具體地,邊緣和中心的直徑分別為35cm和4mm。謹防那些不尊重這些經典的仿製品,一定要嘗試我們的貝拉那不勒斯真正的那不勒斯披薩。

相关文章