Pizza senza glutine

Descrizione

La pizza senza glutine è stata inventata negli anni ’90 ma purtroppo ancora oggi fatica a diffondersi. In pratica consiste nell’assenza del complesso proteico coinvolto nella lievitazione naturale. Il procedimento alternativo richiede lievito chimico, acqua e farina amidacea senza glutine. Se siete alla ricerca di una pizza leggera e salutare, senza compromessi, fermatevi da Bella Napoli.